Glutensiz besleniyorsanız ve tatlı krizine pratik bir çözüm arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Sadece 2 kişilik porsiyonuyla yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir kek hazırladım. Üstelik airfryer’da piştiği için fırın derdi yok, hızlıca hazır oluyor.
Malzemeler:
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı glutensiz un (Dola Glutensiz Un)
- Bir avuç dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Kakao (miktarı damak zevkinize göre)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Glutensiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekledikten sonra kıvam alana kadar çırpıyoruz.
- Cevizi de karışıma ekleyip son bir kez karıştırıyoruz.
- Karışımın çoğunu kek kalıbına döküyoruz, ama az bir kısmını ayırıyoruz. Bu ayırdığımız kısmı kakaoyla karıştırıp kekin üzerine döküyoruz.
- Kaşık yardımıyla hafifçe karıştırarak kakaolu bir desen oluşturuyoruz.
- Üzerine biraz susam serpip airfryer’a yerleştiriyoruz.
- 180 derecede yaklaşık 20–25 dakika pişiriyoruz. Kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Nefis Bir Sonuç:
Kekin dışı hafif çıtır, içi ise nemli ve yumuşacık oluyor. Ceviz dokusu ve kakaolu kısmın aroması gerçekten çok yakışıyor. Glutensiz olmasına rağmen klasik kekleri aratmıyor.
Küçük İpuçları:
- Kakao yerine tarçın da deneyebilirsiniz.
- Ceviz yerine fındık ya da badem ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
- Airfryer yoksa, önceden ısıtılmış 180 derece fırında da 20–25 dakika pişirebilirsiniz.
Kısacası, hem pratik hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi arıyorsanız bu 2 kişilik glutensiz kek tarifine mutlaka şans verin! 😊